Für 4 Portionen
- 675 vollfetter Naturjoghurt
- 3/4 TL Salz
Ein Sieb mit einem Küchentuch, Käsetuch oder zwei Lagen Küchenkrepp auslegen und über eine Schüssel hängen.
Joghurt mit dem Salz mischen und hineingießen.
Für mindestens 8h im Kühlschrank abtropfen lassen.
Molke abgießen und Frischkäse in ein Gefäß umfüllen.
Nach Wunsch mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
1 Portion enthält etwa
94 kcal – 6 g Fett – 4 g Kohlenhydrate – 6 g Eiweiß – Skaldemann-Ratio 0,6
Low carb / high fat 