Für 2 Personen 1 EL Ghee 2 TL Knoblauch-Olivenöl 500 g Mediterranes Gemüse, gewürfelt (z.B. von Bofrost) 400 g Sahne (alternativ 30%-ige Mandelsahne) Salz Pfeffer 500 g Wildlachsfilet, gefroren In einer ofenfesten Pfanne Ghee und Kkoblauchöl erhitzen. Darin das Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne angießen, salzen und pfeffern. Den gefrorenen Fisch auf das Gemüse geben„Wildlachs in Sahnesauce mit mediterranem Gemüse“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Auflauf
Blumenkohl-Auflauf
Für 1 Person 300 g frischer Blumenkohl 1 EL Olivenöl extra vergine 90 g Räuchertofu, klein gewürfelt 1-2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt 20 g Zwiebeln, klein gewürfelt 15 g Crème fraîche 25 g süße Sahne 60 g Cheddar, gerieben Salz Pfeffer Blumenkohl in kleine Stücke teilen und über Dampf 5-10 min bissfest garen. In der Zwischenzeit„Blumenkohl-Auflauf“ weiterlesen
Omelett-Pizza
Für 1 Person 150 g geriebenen Mozzarella ohne Stärkezusatz (z.B. von Alnatura) 2 Eier 25 g vollfetter Frischkäse 1/2 TL Knoblauchpulver 30 ml passierte Tomaten Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet) 10 g Zwiebeln, fein gewürfelt 25 g Basilikum-Pesto 30 g Schaffeta 30 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten Den Ofen auf 180°C Umluft oder 200°C„Omelett-Pizza“ weiterlesen
Ofen-Feta
200 g Schafsfeta 60 g schwarze Oliven 90 g Kirschtomaten 20 g Zwiebel 20 ml Olivenöl Schwarzer Pfeffer Knoblauch (frisch gepresst oder Pulver) Feta in eine feuerfeste Form geben. Tomaten halbieren, Zwiebel fein würfeln und mit den Oliven zum Käse geben. Alles mit Olivenöl begießen und würzen. Da der Käse salzig ist, erst beim Essen„Ofen-Feta“ weiterlesen
Tofu-Lasagne mit Crème fraîche
6 Portionen 8 Eier 275 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 40 g Flohsamenschalen 2 EL Olivenöl + etwas zum Einfetten 1 Zwiebel (ca. 85 g) 1 Knoblauchzehe 600 g Tofu natur (z.B. von Edeka bio) 3 EL Tomatenmark 1/2 EL getrockneter Basilikum 100 ml Wasser 1-2 TL gekörnte Brühe (z.B. mit Rindergeschmack) 480 g Crème fraîche 150„Tofu-Lasagne mit Crème fraîche“ weiterlesen
Low carb / high fat 