Kategorie-Archive: Brot

Mandel-Toast

Für 1 Person 55 g gemahlene, blanchierte Mandeln 15 g Molken-Proteinpulver 1/2 TL Xylit, zu Pulver gemahlen 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver, gehäuft 1/4 TL Xanthan 70 g Wasser Alle Zutaten in einer viereckigen, mikrowellengeeigneten Form oder Dose vermischen. Ca. 2 min in der Mikrowelle garen. Kurz abkühlen lassen, bei Bedarf längs durchschneiden und„Mandel-Toast“ weiterlesen

Knoblauchbrot

3 Portionen 100 g geriebener Mozzarella (max. 1,5 g KH) 50 g gemahlene, blanchierte Mandeln 30 g Frischkäse 1 EL Knoblauchpulver 1 TL Backpulver 1/4 TL Salz 1 großes Ei 20 g Butter, geschmolzen 1 EL frische Petersilie oder 1/2 EL getrocknete Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mozzarella, Mandeln, Frischkäse, Knoblauchpulver, Backpulver„Knoblauchbrot“ weiterlesen