Für 2 Personen 1 EL Ghee 2 TL Knoblauch-Olivenöl 500 g Mediterranes Gemüse, gewürfelt (z.B. von Bofrost) 400 g Sahne (alternativ 30%-ige Mandelsahne) Salz Pfeffer 500 g Wildlachsfilet, gefroren In einer ofenfesten Pfanne Ghee und Kkoblauchöl erhitzen. Darin das Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne angießen, salzen und pfeffern. Den gefrorenen Fisch auf das Gemüse geben„Wildlachs in Sahnesauce mit mediterranem Gemüse“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Pfannengericht
Käseomelett mit Ziegenfrischkäse, Tomate und Basilikum
Für 1 Person 10 g Butter 75 g Käse gerieben oder in Scheiben (z.B. Butterkäse oder Cheddar) 2 mittelgroße Eier Salz Pfeffer Knoblauchpulver Zwiebelpulver 90 g Tomate 40 Ziegenfrischkäse Frischer Basilikum Butter in der Pfanne schmelzen und inder Pfanne verteilen. Käse darauf geben, so dass der Boden der Pfanne bedeckt ist. Eier verquirlen und nach„Käseomelett mit Ziegenfrischkäse, Tomate und Basilikum“ weiterlesen
Persische Pfannkuchen mit Spinat
Für 4 Personen 400 g Spinat, gehackt 1 Bund Dill oder Petersilie 4 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 Eier Salz Pfeffer 1/4 TL Muskat 125 g teilentöltes Mandelmehl 3 EL Olivenöl, Ghee oder Gänseschmalz zum Ausbraten In der Küchenmaschine den Spinat mit den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch, den Kräuter und den Eiern glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer„Persische Pfannkuchen mit Spinat“ weiterlesen
Hackpfanne mit Champignons und Paprika
Für 1 Person 250 g Rinderhack 1,5 EL Olivenöl extra vergine 80 g gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 150 g Champignons in Streifen geschnitten 1/4 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Pul Biber 1 EL Sojasauce 75 g Schmand oder Creme vega Salz Pfeffer Hack im Öl durchbraten. Paprika und Champignons dazugeben und die„Hackpfanne mit Champignons und Paprika“ weiterlesen
Chicken Masala mit Brokkoli
Für 1 Person 250 g frischer Brokkoli 160 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Olivenöl 3 g Ingwer 3 g Knoblauch 2 TL Garam masala 100 ml Kokosmilch (65 % Kokosanteil) Salz Pfeffer 30 g selbst gemachte Mayonnaise 1/2 TL Knoblauchöl Ofen auf 150°C Umluft oder 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli waschen und den Strunk von den Röschen„Chicken Masala mit Brokkoli“ weiterlesen
Low carb / high fat 